あおさパン(固め)

乾燥状態のアオサを軽くすりつぶしてパン焼き器に投入しました。

ホームベーカリーの説明書に付いている基本の食パンのレシピにあおさ海苔を入れてみました。

あおさが水分を吸いすぎたのか出来上がりは“ふっくら感”は無く、失敗かな、と思いましたが冷めてみると「アオサの味がする柔らかい乾パン(固いパン)」のような微妙な食感でこれはこれで意外と成功?と思ってしまいました。

表面は固めですが、中身はもっちりした感じでコーンスープに浸しながら食べるのもありかな・・・。

おやつにもいいかも・・・。

味はアオサの香りがしっかり効いてるので美味しかったです。

今回は乾燥状態のアオサを入れたので結果的に水分が少なかったのかもしれませんが、その辺を調整しながら作ると“ふんわり食感”も出来ると思います。

おいおい試してみたいと思います。

 

海老と味海苔の揚げ物

海老と味海苔の揚げ物海老と味海苔の揚げ物

【材料】
味付け海苔(特撰大判味付海苔120枚)
海老のすり身・・・100g
マヨネーズ・・・大さじ1~1.5
ねぎ・・・適量
衣(小麦:水=1:1)

【作り方】
「海老のすり身」「マヨネーズ」「ねぎ」を混ぜたものを味付け海苔にのせて衣をつけて揚げれば完成。

しっかりと味があるので調味料は付けずにそのまま食べられます。