しらすとあおさのりのペペロンチーノスパゲティ

しらすとあおさのりのぺペロンチーノ1

しらすとあおさのりのぺペロンチーノ2【料理名】
しらすとあおさのりのペペロンチーノスパゲティ

【材料(2人分)】
スパゲティ 150g
しらす 40g
あおさのり 4つまみ(4g)
にんにく 2かけ(12g)
鷹の爪 1本(0.5g)
オリーブオイル 大さじ1(12g)
食塩 小さじ1/4(1.5g)

【作り方】(調理時間20分)
1.にんにくは縦半分に切って芯を除く。鷹の爪は半分に折って種を出す。
2.スパゲティを茹でる。
3.スパゲティを茹でている間に、フライパンを熱してオリーブオイルをひき、にんにくと鷹の爪を弱火でじっくりと焼く。
4.茹であがったスパゲティと茹で汁を大さじ2杯程度入れて、あおさのりとしらすも加える。あおさのりがパスタに絡むまで中火で炒めて、塩で味を整えて完成。

【栄養価(一人当たり)】
エネルギー  373kcal
塩分 1.8g
食物繊維 3.1g
糖質 53.6g

【説明、アレンジ例などコメント】
シンプルなペペロンチーノスパゲティはあおさのりとしらすを組み合わせてもおいしくいただけます。今回使用しているあおさのりは乾物ですが、本来の旬は1~5月頃です。手軽に旬を楽しんでみてはいかがでしょう。オイルソースにあおさのりがなじむので、スパゲティにもよく絡んでくれます。磯の香りとピリ辛の味わいがおいしいスパゲティです。辛口の白ワインやビールとも楽しめるパスタです。お子さま向けには唐辛子を除くと食べやすいでしょう。

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