焼きバラ干し海苔のクッパ

焼きバラ干し海苔のクッパ1焼きバラ干し海苔のクッパ2【料理名】
焼きバラ干し海苔のクッパ

【材料(2人分)】
牛薄切り肉(肩ロース等) 60g
大根 60g
人参 30g
しいたけ 2個(20g)
おろしにんにく 2g
ごま油 小さじ1(4g)
水 2カップ(400ml)
焼きバラ干し海苔 2つまみ(2g)
卵 1個(50g)
濃口醤油 大さじ1(18g)
酒 大さじ1(15g)
ごはん 軽く2杯(240g)

【作り方】(調理時間20分)
1.牛薄切り肉は一口大に切る。大根、人参、しいたけは太めの千切りにする。
2.鍋にごま油をひいて、牛肉を炒める。肉の色が変わったら、大根、人参を加えて炒め、水、しいたけ、にんにく、酒を加えて煮て、醤油で味をつける。
3.具が煮えたら焼きバラ干し海苔を加えてさっと煮たて、沸騰したところへ溶き卵を加えて混ぜる。
4.器にごはんを盛り、3をかける。お好みでトッピングに焼きバラ干しのりをかけて完成。

【栄養価(一人当たり)】
エネルギー  412kcal
塩分 1.5g
食物繊維 1.9g
糖質 47.8g

【説明、アレンジ例などコメント】
クッパは韓国のスープごはんです。温かいスープとともに焼きバラ干し海苔の磯の香がふわっと漂い、食欲をかきたててくれます。スープに溶けた焼きバラ干し海苔からは海苔の食感も楽しめます。お好みで増量したり、トッピングに追加したり、海苔をたっぷりと加えて楽しんで下さい。具には定番の牛肉と、旬の大根、人参を使いましたが、そのときあるもの、旬のものなどでアレンジしてもよいでしょう。

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焼きばら干し海苔ときのこのバケットピザ

焼きばら干し海苔ときのこのバケットピザhttp://www.shichifukuya.co.jp/SHOP/30000-01.html

海苔の香りが豊かな焼きばら干し海苔を使ったバケットピザです。

海苔の香りとチーズのコクのある味わいが好相性です。秋らしくきのこを組み合わせました。お好みのきのこで自由に作れますが、海苔の風味が豊かなので、椎茸などの香り強いきのこを組み合わせてもおいしいです。

今回はフランスパンを使っていますが、食パンなど他のパンでもいいですし、ピザクラストを使って、本格的なピザにしてもよいでしょう。

手軽に作れるので、朝食やおやつに最適ですし、おつまみとしてもおいしいので、大人数で集まるパーティーやおもてなしにもおすすめです。

【材料(2人分)】

フランスパン 2~3㎝を4切れ(80g)
焼きばら干し海苔 4つまみ(2g)
お好みのきのこ 合計50g
ピザ用チーズ 25g
ベーコン 1枚(15g)
オリーブオイル 小さじ1(4g)
塩、こしょう 少々

 

【作り方】(調理時間10分)※焼き時間は除く

1.お好みのきのこは石突を切り落として食べやすい大きさに切る。ベーコンは短冊切りにする。

2.天板にクッキングシートを敷き、フランスパンを並べて、焼きばら干しのり、きのこ、ベーコン、チーズをのせて、オリーブオイル、塩、こしょうをかけて、トースターで10~15分焼く。チーズに軽く色がついたら完成。お好みで仕上げにも焼きばら干し海苔をかけても香りよくおいしいです。

 

【栄養価(一人当たり)】
エネルギー  213kcal
塩分 1.3g
食物繊維 2.4g
糖質 22.5g

 

もみのりのそばサラダ

もみのりそばサラダ

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海苔のパリッとした心地よい食感も。

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他の具となじんだ海苔の味わいも。

 

そばに海苔をトッピングするのではなく、そばをサラダにして、もみのりも具として加えました。トッピングのパリパリした海苔の食感も、他の具となじんだ海苔の味わいもダブルでおいしくいただけます。

具は他の野菜や海藻、肉など自由にアレンジできます。ドレッシングにはわさびを少し加えてもおいしいですし、市販のドレッシングで代用してもOKです。

サラダとして二人分のレシピですが、主食として一人分として扱ってもいいです。

【材料(2人分)】

そば(乾麺) 1束(60g)
オクラ 4本(40g)
ミニトマト 8個(80g)
貝割れ大根 1/4パック(15g)
ミョウガ 小2個(20g)
青じそ 2枚(2g)
味付けもみのり 3g
ごま 少々(1g)

<ドレッシング>
濃口醤油 大さじ1/2(9g)
酢 大さじ1/2(7.5g)
ごま油 小さじ1(4g)
砂糖 小さじ1(3g)

【作り方】

1.鍋にお湯を沸かし、そばは表示の時間通りに茹でて、冷水にとってもみ洗いし、ざるにあけて水気を切る。

2.オクラは分量外の塩で板刷りをして乱切りにし、さっと茹でる。ミニトマトはヘタを除いて半分に切る。貝割れ大根は根元を切り落とす。ミョウガは輪切りにする。青じそは千切りにする。

3.ドレッシングの材料を混ぜ合わせ、そば、2の材料、もみのりを和えてお皿に盛り、仕上げにごまを散らして完成。お好みでもみのりを増量してもおいしいです。

【栄養成分】
カロリー:161 kcal
塩分:1.4g
食物繊維:3.5g
糖質:24.0g

 

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焼そば(海苔ふりかけ)

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七福屋の「海苔屋がつくった海苔いっぱいの海苔ふりかけ・梅かつお味」を焼そばにふりかけると味がギュッと引き締まります。

焼そばには「青のり」が定番ですが「海苔の七福屋のふりかけ」にも青のりが含まれていますので相性は抜群です。

海苔と梅の風味が食欲をそそります。

ふりかけるだけなのでぜひお試しください。

 

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長いものキムチグラタン

長いものキムチグラタン

長いもとキムチのグラタンにもみのりをふりかけました。長いものゴロゴロした食感がしっかり残っていてキムチと良くあいます。

≪材料≫
味もみのり・・・適量
長いも・・・約5cm
キムチ・・・35g
ゴマ油・・・少々
醤油・・・少々
ピザ用チーズ・・・適量
ゴマ・・・少々

≪作り方≫
1.長いもは皮をむいてポリ袋に入れ「ゴロゴロ」が残る程度にたたく。
2.キムチを適当な大きさに刻む
3.刻んだキムチとたたいた長いもをゴマ油、醤油少々と混ぜる。
4.耐熱の器に油をぬって「3」で混ぜた材料を入れ、チーズをかけてオーブントースターで焦げ目がつくまで焼く。(目安=約10分弱)
5.味もみのりとゴマを振りかけて完成です。

長いものキムチグラタン

長いものキムチグラタン

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きのこのバター醤油炒め

きのこのバター醤油炒め(焼バラ海苔)きのこのバター醤油炒め(焼バラ海苔)

バターと海苔ってよく合うんです。オリーブオイルで炒めるのでしつこくなくあっさりしています。

≪材料≫
しめじ・・・1パック
えのきだけ・・・1パック
しいたけ・・・2個バター・・・15g醤油・・・小さじ2オリーブオイル・・・大さじ1~1.5塩・・・少々こしょう・・・少々レモン・・・少々焼バラ干し海苔・・・適量胡麻・・・適量

≪作り方≫
1.しめじ、えのきだけ、しいたけをオリーブオイルで炒めて塩コショウをする。
2.しんなりしたら、バターを15g入れてまんべんなく混ぜる。最後に鍋肌に醤油小さじ2を回し入れる。
3.皿に盛ってから「焼バラ干し海苔」と「胡麻」を適量をのせてレモン汁をかけて完成です。

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薄揚げのシラスピザ風おつまみ

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簡単なサクサクおつまみです。

【材料】
薄揚げ
チーズ
しらす
海苔ふりかけ
マヨネーズ

【作り方】
“薄揚げ”に“マヨネーズ”を薄く塗って“ピザ用チーズ”と“しらす”をのせてチーズがとろけて焦げ目がつく程度に焼きます。
焼きあがったら海苔ふりかけを振りかけて完成。

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ひとくちピザ風おつまみ

ひとくちピザ風おつまみ

ひとくちピザ風おつまみ

 

ひとくちピザ風おつまみ

 

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餃子の皮に

とうがらし味もみのり
・スライスチーズ
・タコを細かく切ったもの

を乗せて適量の塩を振りかけてオーブンで餃子の皮に焼き色がつく程度に焼くだけです。

焼きあがったら

醤油を1~2滴たらすか、ラー油を1~2滴たらせば完成です。

ちょっとしたおつまみに。簡単なのでぜひお試しください。

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くせになるさっぱりキュウリ

ニックネーム:vibes様のアイデア料理です。

お酒のあて、お子さんのおやつにぴったり。食べだしたらやめられないくせになるきゅうり。

下記の材料をあえるだけ。分量はあくまでも目安ですので味付けはお好みで。vibes様いわく、最後にもみのりを“たっぷり”かけるのが美味しくなる秘訣だそうです。

【材料】
きゅうり・・・2本
白だし・・・小さじ1.5
岩塩(塩)・・・一つまみ
ごま油・・・小さじ1
もみのり・・・お好みで(たっぷりが美味しいそうです。^^)