レンコンと唐辛子もみ海苔のきんぴら

唐辛子もみのりのレンコンきんぴら

レンコンと唐辛子もみ海苔のきんぴら唐辛子もみのりを使ったきんぴらレンコンです。唐辛子海苔の味がかすかにピリッとする程度なので子供さんでも問題なく食べられます。また、酒のあてにも合いそうなのでぜひお試しください!

≪材料≫
レンコン・・・150g
にんじん・・・100g
唐辛子もみのり・・・10g
いりごま・・・5g
醤油・・・大さじ1.5
みりん・・・大さじ1
酒・・・大さじ1
砂糖・・・小さじ2
ゴマ油・・・小さじ2

≪作り方≫
レンコンの薄切りとにんじんの千切りを調味料で炒め、最後に「唐辛子もみのり」と「いりごま」を入れ仕上げにサッと炒めます。

海苔に一味唐辛子は付いていますが、ピリ辛が好きな方はお好みによって一味唐辛子を足してください。

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きのこのバター醤油炒め

きのこのバター醤油炒め(焼バラ海苔)きのこのバター醤油炒め(焼バラ海苔)

バターと海苔ってよく合うんです。オリーブオイルで炒めるのでしつこくなくあっさりしています。

≪材料≫
しめじ・・・1パック
えのきだけ・・・1パック
しいたけ・・・2個バター・・・15g醤油・・・小さじ2オリーブオイル・・・大さじ1~1.5塩・・・少々こしょう・・・少々レモン・・・少々焼バラ干し海苔・・・適量胡麻・・・適量

≪作り方≫
1.しめじ、えのきだけ、しいたけをオリーブオイルで炒めて塩コショウをする。
2.しんなりしたら、バターを15g入れてまんべんなく混ぜる。最後に鍋肌に醤油小さじ2を回し入れる。
3.皿に盛ってから「焼バラ干し海苔」と「胡麻」を適量をのせてレモン汁をかけて完成です。

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もみのりとトマトのスクランブルエッグ

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トマトのスクランブルエッグに味付けもみのりを混ぜて焼きました。海苔の味がほんのり隠し味になって美味しいですよ!ぜひお試しを・・・。

【材料】
・玉子・・・2個
・トマト・・・1個
・味付けもみのり・・・適量
・マヨネーズ・・・大さじ1
・塩コショウ・・・適量

【作り方】
まず、油を引いたフライパンでトマトを軽く炒めます。
次にマヨネーズ、塩コショウでといた玉子をフライパンに入れて絡めます。
火を止める直前に味付けもみのりを絡めて完成。

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焼バラ海苔のにんにく炒め

焼バラ海苔のにんにく炒め

七福屋の焼きバラ干し海苔を使った簡単おつまみです。

【材料】
にんにく・・・1片
オリーブオイル・・・大さじ1
焼きバラ干し海苔・・・8g
醤油
レモン汁(お好みで加えてください。)

【作り方】
1.冷めたフライパンにオリーブオイルとにんにくのみじん切りを入れて弱火で炒める。

2.香りが出てきたら、「焼きバラ干し海苔」を入れてカリッとなるまで炒める。

3.最後に火を止めて醤油を鍋はだに一回しして完成です。

お好みでレモン汁をふりかけるとあっさりとします。以前にご紹介した焼きバラ干し海苔「韓国海苔風」も見た目はよく似た感じですが、今回は「にんにく+オリーブオイル+醤油味」ですのでよりインパクトの強い味になりました。

簡単ですので是非お試しください。

 

あおさソースのサーモンソテー

あおさソースのサーモンソテーあおさソースのサーモンソテーサーモンのソテーを「あおさとにんにくのソース」をかけていただきました。簡単な食材でひとあじ違った味わいを楽しめます。

【あおさソースの作り方】

材料
あおさ(細かく砕いたもの)・・・大さじ1
バター・・・大さじ2
にんにくみじん切り・・・2分の1片
醤油・・・小さじ1

作り方
フライパンにバターとにんにくを入れて弱火にかける。香りがたって色づいたら火を止めて醤油、あおさを細かく砕いたものを混ぜる。

熊本産あおさをお使いください。

焼きバラ海苔と大葉のトマトサラダ

 

焼きバラ海苔と大葉のトマトサラダ

「ぶつ切りにしたトマト、しらす、大葉」にゴマ油で炒めた焼きバラ干し海苔を混ぜて食べます。

焼きバラ干し海苔の炒め方は、ゴマ油を引いたフライパンで軽く炒めて最後に醤油をさっとかけるだけです。

海苔としらすの塩気があるのでドレッシングなしでも充分。海苔の香りが効いたあっさりとしたサラダに仕上がっています。

レンコンとザーサイの海苔炒め

レンコンとザーサイの海苔炒め

レンコンは薄切りにして酢水に浸して灰汁抜きをして、ザーサイ適量はざく切りに。

フライパンを熱してごま油でレンコンを透き通るまで炒めたら、ザーサイを加えて、ラー油と醤油を少々加えて。

最後に海苔をちぎって入れてざっくり混ぜ合わせて出来上がり。

火を止めてから青ねぎも散らしました。

おつまみにぴったりの一品です。

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嫁ちゃん様のご投稿料理です。ありがとうございました。

「最後に海苔をちぎって入れて・・・・」ということは“焼きもみのり”が元々ちぎった焼き海苔ですのでコストパフォーマンス的にも一番お得でおススメです。

油と海苔は相性が良く簡単にできて美味しかったです。

 

焼きバラ干し海苔「韓国海苔風」

焼きバラ干し海苔「韓国海苔風」

焼きバラ干し海苔をごま油を引いたフライパンで少量の塩と一緒に軽く炒るだけです。お好みでゴマをふったらより香ばしく美味しくなります。ビールのおつまみに最高に美味しいです。塩加減は自分で調節できるので市販の韓国のりよりも自分好みの味に仕上げることができていい感じです。
【材料】
焼きバラ干し海苔・・・適量
ごま油・・・適量
胡麻・・・適量
塩・・・適量