アボカドとチーズの和風海苔ディップ

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【材料(4人分)】
アボカド 1個(正味120g)
クリームチーズ 50g
レモン果汁 小さじ1(5g)
薄口醤油 小さじ1/2(3g)
練りわさび 3g
★もみのり 2つまみ(1g)

 

【作り方】(調理時間5分)
1.クリームチーズを柔らかく練る。

2.アボカドは皮と種を除いて1.5cm角に切り、レモン果汁、醤油、わさびと混ぜ合わせて、1と和え、もみのりをちぎって和えて完成。バケットやクラッカーなどにつけてお召し上がり下さい。お好みで、トッピングにもみのりを増量してもおいしいです。

【栄養価(一人当たり)】
エネルギー  103kcal
塩分 0.3g
食物繊維 1.7g
糖質 1.1g

【説明、アレンジ例などコメント】

パーティーなどみんなで集まる機会の多い12月は、もみのりを使ったディップがおすすめです。ほんのり感じられる海苔とわさびの味わいが‘和’を感じさせてくれて、ワインだけでなく、日本酒やビールなどとも相性抜群です。短時間でさっと作れるおつまみなので、急な来客にも便利です。お子さま向けには‘さび抜き’でもおいしいですよ。

また、パーティーメニューとしてでなく、サンドイッチの中身にすることもできるので、普段のおかずにもぜひ取り入れてみて下さいね。

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焼そば(海苔ふりかけ)

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七福屋の「海苔屋がつくった海苔いっぱいの海苔ふりかけ・梅かつお味」を焼そばにふりかけると味がギュッと引き締まります。

焼そばには「青のり」が定番ですが「海苔の七福屋のふりかけ」にも青のりが含まれていますので相性は抜群です。

海苔と梅の風味が食欲をそそります。

ふりかけるだけなのでぜひお試しください。

 

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おにぎらず(ハムたまご)

IMG_2667おにぎらず作ってみました。具材はお好みでなので玉子、ハム、サラダ菜をネタに包みました。

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ご飯はお茶碗に軽く一杯程度を目安に。

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ラップの上に全形海苔をのせます。ザラザラの面を上向きに。

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ご飯を半分、 具材をお好みの順にのせます。

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さらに残りのご飯をのせます。

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ラップごと対角線に向けて海苔を持ち上げます。

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残りの角も同じ要領で。

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四隅を持ち上げて包みます。

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ラップに包み、しばらくすると角のとんがりも馴染んでくるので大丈夫。

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ラップごと半分にカットして・・・

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出来上がり!

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今回はラップを使いましたが、おにぎらずの作り方は色々あるようです。ご飯の量も具材もお好みで作ってみてください。

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海苔ふりかけの玉子焼き

海苔ふりかけの玉子焼き

 

海苔ふりかけの玉子焼き

玉子に「海苔ふりかけ」を混ぜていつものように玉子焼きを作るだけで味付けは不要です。ふりかけの味でしっかりと美味しい玉子焼きになります。

今回は紀州梅味を混ぜて作ったのでほんのり梅の味が効いていました。お弁当にもぜひお試しください!

≪材料≫
玉子・・・2個
海苔ふりかけ(紀州梅味)・・・5g

≪作り方≫
「海苔ふりかけ(紀州梅味)」を「大さじ1」の水で溶いてから玉子2個を加えてさらによく混ぜます。油を引いたフライパンで玉子焼きを焼いて完成。

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簡単!おにぎらず

おにぎらず9月ごろからインターネットで話題になり海苔専門店としてもぜひ皆さんに広く知っていただきたい海苔を使ったメニューがあります。

その料理の名前は【おにぎらず】です。

「おにぎらず」とは全形海苔の上にご飯と具を のせて四隅から折りたたんで「握らず」につくる“おにぎり”です。

“握らないおにぎり”だから“おにぎらず”とはうまいネーミングですね!

元々は1990年に講談社のマンガ「クッキングパパ」(22巻)で「超簡単おにぎり」として紹介されたレシピの一つだそうです。忙しくて時間がない時に手軽で便利な調理法として紹介されていました。

当時よりも何かと忙しい今の時代こそピッタリの調理法ではないかと思います。 お弁当や忙しくて時間がないときなどにぜひお試しください。

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1.全形の焼海苔にご飯をのせて薄く広げる

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2.お好みの具をのせたあとに、ご飯を薄くのせる。

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3.四隅からご飯ごと持ち上げて張りを持たせて包む。

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4.裏返して手で軽く抑えて平らにして完成です。

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少しの時間をおいて 海苔とご飯が なじんだら完成です!今回は「玉子焼き」「肉の甘辛いため」「レタス」を具に使いましたが「梅干し」「ふりかけ」「鮭」「昆布」など、おにぎりの具になるものなら何でもよさそうなのでいろいろ試してみようと思います。

「おにぎらず」の全形焼海苔は
青のりの香りが良い初摘み有明海産青混焼海苔10枚、歯切れがいい有明海産焼海苔10枚などがおススメです!

焼もみのりときゅうりとささみのわさび醤油和え

きゅうりとささみのわさび醤油和え

焼もみのりときゅうりとささみをわさび醤油で和えました。焼もみのりとわさびの量はお好みで調整してください。

≪材料≫
焼もみのり・・・3g
きゅうり・・・半分
ささみ・・・1本
醤油・・・大さじ1
わさび・・・チューブで2cmぐらい※お好みで

「焼もみのり=3g」は「全形焼海苔=1枚分」に相当しますが、元々形がバラバラになった焼もみのりはコストパフォーマンス的には全形海苔をバラバラに砕くより2倍~3倍お得なので「和える」「振りかける」料理には“もみのり”をどんどん活用してくださいね。

色々なもみのりはこちらで販売中です。→もみのり

きゅうりとささみのわさび醤油和え

 

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あおさのりとコーンしらすのかき揚げ

あおさコーンしらすのかき揚げ「あおさのり」と「コーン」と「しらす」のかき揚げです。

3つの食材を混ぜ合わせて海苔の上に敷いて揚げるだけの簡単料理です。あおさの味と香りが効いて美味しいかき揚げでした。

≪材料≫※写真の大きさ10個分
焼海苔・・・8切サイズで5枚
あおさのり・・・4g
コーン・・・120g
しらす・・・40g
天ぷら粉・・・40g

≪作り方≫
天ぷら粉を絡めた「あおさ」「コーン」「しらす」を下の写真のように海苔の上にのせていきます。
※あおさは手で揉みながら軽く砕いて混ぜた方がおさまりやすいです。
※今回は海苔は8切を半分に切って使いました。
油で揚げて完成です。

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あおさコーンしらすのかき揚げ




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パリパリ、サクサク!海苔ふりかけチーズせんべい

パリパリ!チーズ煎餅

電子レンジでチンするだけの定番のチーズ煎餅に海苔ふりかけを追加しました。

ふりかけなしでも美味しいですが、ふりかけをのせても味にアクセントがついてなかなか良かったです。

ふりかけは「胡麻あおさ味」と「梅かつお味」の両方を使いましたが意外に「梅かつお味」の梅の酸味のさっぱり感の方が評判良かったです。

≪材料≫
スライスチーズ(とけないチーズ)・・・2.5枚
海苔ふりかけ・・・適量

≪作り方≫
スライスチーズを下の写真のようにクッキングシートに並べて海苔ふりかけを適量ふりかけます。
クッキングシートのまま電子レンジで「チン」します。

今回は電子レンジ600Wで2分30秒しましたが様子を見ながらしてください。

出来上がったらしばらく冷めるまで置いておくとパリパリでサクサクのチーズせんべいの完成です。

海苔ふりかけチーズせんべい

パリパリ!チーズ煎餅




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アボカドと海苔の胡麻あえ

アボカドと海苔の胡麻あえ

さっぱり簡単で美味しいアボカドのサラダです。

アボカドを1.5~2cmの角切りにしてボールでプチトマトの半分切りと味もみ海苔と和え、ゴマ油とゴマを入れてサックリと混ぜます。

器に盛り付けてゴマを振って完成です。

アボカドのまったりした食感と海苔の旨味、トマトのさっぱり感がよく合います。

≪材料≫
アボカド・・・1個
プチトマト・・・6個
味もみのり・・・1つまみ
ゴマ油・・・小さじ1
ゴマ・・・小さじ1

アボカドと海苔の胡麻あえ

 




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