アボカドとチーズの和風海苔ディップ

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【材料(4人分)】
アボカド 1個(正味120g)
クリームチーズ 50g
レモン果汁 小さじ1(5g)
薄口醤油 小さじ1/2(3g)
練りわさび 3g
★もみのり 2つまみ(1g)

 

【作り方】(調理時間5分)
1.クリームチーズを柔らかく練る。

2.アボカドは皮と種を除いて1.5cm角に切り、レモン果汁、醤油、わさびと混ぜ合わせて、1と和え、もみのりをちぎって和えて完成。バケットやクラッカーなどにつけてお召し上がり下さい。お好みで、トッピングにもみのりを増量してもおいしいです。

【栄養価(一人当たり)】
エネルギー  103kcal
塩分 0.3g
食物繊維 1.7g
糖質 1.1g

【説明、アレンジ例などコメント】

パーティーなどみんなで集まる機会の多い12月は、もみのりを使ったディップがおすすめです。ほんのり感じられる海苔とわさびの味わいが‘和’を感じさせてくれて、ワインだけでなく、日本酒やビールなどとも相性抜群です。短時間でさっと作れるおつまみなので、急な来客にも便利です。お子さま向けには‘さび抜き’でもおいしいですよ。

また、パーティーメニューとしてでなく、サンドイッチの中身にすることもできるので、普段のおかずにもぜひ取り入れてみて下さいね。

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レンコンと唐辛子もみ海苔のきんぴら

唐辛子もみのりのレンコンきんぴら

レンコンと唐辛子もみ海苔のきんぴら唐辛子もみのりを使ったきんぴらレンコンです。唐辛子海苔の味がかすかにピリッとする程度なので子供さんでも問題なく食べられます。また、酒のあてにも合いそうなのでぜひお試しください!

≪材料≫
レンコン・・・150g
にんじん・・・100g
唐辛子もみのり・・・10g
いりごま・・・5g
醤油・・・大さじ1.5
みりん・・・大さじ1
酒・・・大さじ1
砂糖・・・小さじ2
ゴマ油・・・小さじ2

≪作り方≫
レンコンの薄切りとにんじんの千切りを調味料で炒め、最後に「唐辛子もみのり」と「いりごま」を入れ仕上げにサッと炒めます。

海苔に一味唐辛子は付いていますが、ピリ辛が好きな方はお好みによって一味唐辛子を足してください。

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あおさときゅうりのナムル

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【材料】
きゅうり・・・1本
あおさ・・・10g(乾燥状態で)
ゴマ油・・・大さじ1
塩・・・小さじ2分の1
鶏がらスープの素・・・少々
すりゴマ・・・適量(お好みで)

材料を混ぜ合わせて完成。出来立てはやや濃いめの味付けですが冷蔵庫で数時間寝かすと味がまろやかになり食べやすくます。